Como en todo sistema de relaciones humanas, también en este existe la propiedad sobre las nomenclaturas. A los vinicultores españoles que comenzaron la producción de semi-secos espumantes les dijeron que no podían usar ninguno de los nombres que sonaban por el mundo. En un ataque de rabia y atavismo decidieron adjudicarle a sus vinos el nombre del lugar donde se crea ese estallido de levedad en forma de bebida. Decidieron llamar a sus vinos como Cava.
Le pusieron nombre de caverna.
En la degustación, algunos se peleaban sobre la edad que tendrían esos vinos si fueran una mujer. Pregunta ¿No es de pésimo gusto averiguar la edad de una mujer? Lo más curioso –además de la ambientación cavernícola exquisito del bar– era el sincero optimismo de la marca que se llevó más aplausos: Siglo XXI.
Notas:
1. Como regalo probamos el moscatel Tres Leones. Para recordar: un almuerzo largo en casa de William Ospina, citas a Baudalaire, el cielo de Bogotá que tronaba, y una mujer de ojos razgados.
2. Interrogantes sobre la Grecia Antigua y sus visiones –actuales– deformadas. Un pueblo que vivía para el vino y lo adoraba, y además sacrificaba gallinas a los dioses, como modelo para civilizarnos.
3. Jaxi saliendo de la degustación con sonrisa perpetua. Atmósfera monstruosamente navideña en el Centro San Ignacio.
4. Jaxi sobre las piernas de Santa Claus. Algo le dice algo al oído. El anciano se sonroja. Un trineo se pierde en la noche oscura de Caracas.
Le pusieron nombre de caverna.
En la degustación, algunos se peleaban sobre la edad que tendrían esos vinos si fueran una mujer. Pregunta ¿No es de pésimo gusto averiguar la edad de una mujer? Lo más curioso –además de la ambientación cavernícola exquisito del bar– era el sincero optimismo de la marca que se llevó más aplausos: Siglo XXI.
Notas:
1. Como regalo probamos el moscatel Tres Leones. Para recordar: un almuerzo largo en casa de William Ospina, citas a Baudalaire, el cielo de Bogotá que tronaba, y una mujer de ojos razgados.
2. Interrogantes sobre la Grecia Antigua y sus visiones –actuales– deformadas. Un pueblo que vivía para el vino y lo adoraba, y además sacrificaba gallinas a los dioses, como modelo para civilizarnos.
3. Jaxi saliendo de la degustación con sonrisa perpetua. Atmósfera monstruosamente navideña en el Centro San Ignacio.
4. Jaxi sobre las piernas de Santa Claus. Algo le dice algo al oído. El anciano se sonroja. Un trineo se pierde en la noche oscura de Caracas.
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